24 июня 2026 года состоялся вебинар ГК «КомЛайн», посвященный переходу предприятий молочной отрасли на партионный учет в связи с новыми требованиями законодательства.
Группа компаний «КомЛайн» провела онлайн-вебинар «Как предприятиям молочной отрасли плавно перейти на партионный учет». Мероприятие собрало специалистов со всей России — от Москвы до Архангельска, Пензы и Камышина. Эксперты ЦРПТ, группы компаний Foodland и «КомЛайн» разобрали практические шаги перехода, технические нюансы и ответили на вопросы участников.
Почему партионный учет становится необходимостью
С 1 ноября 2026 года согласно постановлению Правительства № 745, вносящему изменения в постановление № 2099, для всей молочной продукции со сроком годности более 40 суток вводится обязательный партионный учет в системе «Честный знак». С 1 марта 2027 года требования распространятся на продукцию со сроком годности до 40 суток включительно.
Как отметил Артем Мельников, эксперт ЦРПТ по товарной группе «Молоко»:
Партионный учет — это «компромиссный вид учета между объемно-сортовым и поэкземплярным», который не требует кардинального переоснащения предприятий, но позволяет государству обеспечить более качественный контроль безопасности продукции.
Задачи партионного учета: от цеха до склада
Андрей Титов, IT-директор группы компаний Foodland (входит в число крупнейших производителей молочной продукции в России), поделился опытом внедрения сквозного партионного учета с помощью решения «1С:Молокопереработка MES» на собственных предприятиях.
По его словам, партионный учет решает задачи на всех участках:
-
Приемка сырья: партия формируется по наполнению приемных танков. В системе фиксируется, из скольких поставок (хозяйств) сформирована каждая входящая партия, что позволяет в дальнейшем «отмотать» историю до конкретного поставщика.
-
Внутрипроизводственный учет: на этапах сепарирования, смешивания и переработки формируются внутрицеховые партии. Система фиксирует, какое количество сливок отделено для производства масла или других продуктов.
-
Складской учет: партии готовой продукции позволяют применять методы FIFO или FEFO (с учетом сроков годности), что критически важно для молочной продукции. «Без правильной организации хранения, учитывая, что все основано на остаточных сроках годности, реализовать правильные отгрузки в торговые сети достаточно сложно», — подчеркнул Титов.
-
Работа с претензиями: при поступлении жалобы от покупателя система позволяет идентифицировать конкретную партию, проследить цепочку до сырья, оценить показатели качества и условия хранения. «В случае, если выявлен какой-то дефект, рассматриваются и устраняются причины, по которым это могло произойти».
Особое внимание спикер уделил проблеме дробления партий. Многие предприятия в течение дня формируют несколько партий одного продукта, что создает сложности для дистрибьюторов и торговых сетей, которые требуют одну партию на один заказ. «Это приводит к большому количеству проблем с точки зрения реализации, потому что малые партии не позволяют покрыть большие заказы», — пояснил Титов.
Решение, которое внедрили в Foodland, — укрупнение партий до одной ВСД за день на весь производственный объем. Это позволяет снизить нагрузку на товаропроводящую цепь, минимизировать складские затраты и соответствовать требованиям ритейла и «Честного знака».
Новые требования к партионному учету: что меняется
Эксперт ЦРПТ Артем Мельников подробно разобрал ключевые изменения:
Структура номера партии. Номер партии становится обязательным атрибутом и состоит из трех частей:
-
GTIN продукции (14 цифр);
-
дата производства в формате ГГММДД (6 цифр);
-
внутренний номер партии (от 1 до 12 символов, включая цифры, латиницу и спецсимволы).
Общая длина номера — от 21 до 32 символов.
Процесс резервирования. Номер партии необходимо зарезервировать в системе «Честный знак» до подачи отчета о нанесении. Резервирование не зависит от заказа кодов маркировки — последовательность может быть любой.
Сверка с ВСД. При подаче отчета о вводе в оборот система сверяет номер партии из «Честного знака» с номером партии в электронном ветеринарно-сопроводительном документе (ВСД). При несовпадении отчет будет обработан с ошибкой.
Передача в УПД. Начиная с 1 ноября 2026 года, в универсально-передаточных документах потребуется указывать не только GTIN и количество, но и номер производственной партии.
Лимит резервирования. Объем реестра зарезервированных номеров партий ограничен 1 000 штук. Один API-запрос должен содержать не более 50 номеров.
Запросить чек-лист по проверке готовности предприятия к партионному учету.
Технические нюансы и «подводные камни»
Игорь Громов, эксперт ГК «КомЛайн», разобрал технические аспекты перехода, с которыми сталкиваются молочные заводы.
Главная проблема — отсутствие связи между тем, что происходит в цехах (варки в чанах), и тем, что уходит в государственные системы.
«Во многих продуктах 1С понятия серия и партия разделены абсолютно не зря», — отметил Громов.
Решение, предлагаемое в «1С:Молокопереработка MES», — выстраивание трехуровневой структуры прослеживаемости:
-
Серия (на базе 1С:ERP) — глобальный регламентированный учет и контроль сроков годности.
-
Внутрицеховая (производственная) партия (в MES) — конкретная смена, линия фасовки, номер варки по чанам.
-
Коммерческая партия — то, что транслируется в «Меркурий» и «Честный знак».
«Наша задача — полностью исключить ручное связывание этих партий между собой. Архитектура решения обеспечивает автоматическую стыковку всех данных», — подчеркнул Громов.
Учет незавершенного производства (НЗП)
Система фиксирует партионные переходы на каждом промежуточном этапе, видит физические остатки в емкостях, танках, на складах созревания. «Отражение незавершенного производства происходит через собственный документ «Производственная операция ВетИС» и настройкам, благодаря которым можно беспрепятственно передавать данные о выпущенной продукции в «Меркурий».
Попартионная себестоимость
Особое внимание спикер уделил экономической составляющей. Традиционный бухгалтерский учет — котловой: все затраты за месяц делятся на общий объем выпуска, давая среднюю себестоимость «по больнице».
MES-контур собирает точные фактические материальные затраты по каждой партии: сколько сырья, закваски, добавок было использовано на конкретный выпуск.
«Финансовой службе уже не нужно будет распределять и перераспределять данные из разных цехов. ERP получит точные затраты из MES и автоматически сможет распределить косвенные и накладные расходы. На выходе — неискаженная правильная маржинальность каждой коммерческой партии», — пояснил Громов.
Резервирование партий
Громов ответил на частый вопрос участников: будет ли реализовано резервирование оптом на недели вперед? «Ответ — нет. Оптового резервирования на неделю вперед в системе не будет, и это сделано ради безопасности», — пояснил он, ссылаясь на лимит «Честного знака» в 1 000 зарезервированных номеров.
Вместо этого реализуется принцип «точно в срок»:
В момент взятия задания на линию система запрашивает и резервирует ровно столько номеров, сколько нужно под конкретный документ, что полностью исключает риски блокировки.
В завершение Игорь Громов представил дорожную карту обновлений «1С:Молокопереработка MES» для работы с партионным учетом.
В настоящее время в компании ведется проектирование интерфейсов будущих релизов, за которым последует разработка программного кода ядра партионного учета и тестирование механизмов True API совместно с коллегами из ЦРПТ. В течение трех месяцев планируется выпуск финального релиза конфигурации с независимым регистром партий.
Все участники вебинара получили доступ к чек-листу по проверке готовности процессов предприятия к партионному учету. Чек-лист позволяет оценить степень зрелости учетных процессов и определить, насколько предприятие готово к переходу на новые требования.
