На предприятиях молочной отрасли существует ряд специфических производственных ситуаций, требующих особого подхода к организации учета и расчету себестоимости продукции. Например, когда нужно без использования трудоемких расчетов выпускать готовую молочную продукцию из сырья, перерабатывать отбракованную по результатам лабораторного анализа продукцию для дальнейшего использования в производстве, выпускать несколько готовых продукций (номенклатур) из одного полуфабриката.
Все эти ситуации объединяет отсутствие необходимости в разработке ресурсных спецификаций. Но использование типового функционала сборки-разборки «1С:ERP Управление предприятием», «1С:Комплексная автоматизация» не подходит, так как требуется отраслевая специфика — учет дополнительных единиц измерения, таких как бкг, жкг и базкг.
Для решения этой задачи в решении «1С:Молокозавод. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА» разработан специальный документ «Сборка/разборка продукции». О его возможностях мы и расскажем в этой статье.
Варианты комплектации продукции в 1С:ERP (1С:КА)
Назначение документа «Сборка/разборка продукции»
Сборка товаров
Разборка брака
Разборка товара
Варианты комплектации продукции в 1С:ERP (1С:КА)
Для использования отраслевого документа «Сборка/разборка продукции» в 1С:ERP или в 1С:КА необходимо зафиксировать варианты комплектации продукции, указав, из чего она состоит, и в каком количестве расходуются материалы для ее производства. Примером может служить комплектация кефира, состоящая из молока и закваски.
Назначение документа «Сборка/разборка продукции»
Документ «Сборка/разборка продукции» может оформляться для:
-
сборки продукции — используется для выпуска готовой продукции из другой номенклатуры.
-
разборки продукции — применяется для получения нескольких готовых продуктов из одного полуфабриката.
-
разборки брака — предназначается для переработки продукции, признанной несоответствующей требованиям качества, но из которой можно выпустить другую продукцию или превратить в полуфабрикат для дальнейшей переработки.
Оформление документа меняется в зависимости от вариантов его использования, указанных выше.
В одном документе «Сборка/разборка продукции» предусмотрена возможность одновременной работы с несколькими номенклатурами и их вариантами комплектации. Это позволяет вместо создания отдельных документов для каждой номенклатуры объединить все в одном месте, что существенно сокращает время на оформление и ведение документации.
А теперь подробно рассмотрим каждый вариант формирования документа.
Сборка товаров
Например, для выпуска кефира из молока-сырья и закваски необходимо выбрать соответствующую номенклатуру, указать ее вариант комплектации и нужное количество. После этого система перенесет данные из выбранного варианта комплектации в соответствующие поля документа. Это значительно ускоряет процесс его оформления. Кроме того, есть возможность добавлять новые номенклатуры, которые потребовались для изготовления, но отсутствуют в выбранном варианте комплектации, что особенно полезно при использовании уникальных или временных составляющих, которые не были заранее учтены.
Для каждой новой выпущенной продукции в документе «Сборка/разборка продукции» создается уникальная серия, что важно для отслеживания партии. Сгенерированные серии помогают обеспечить прослеживаемость продукции на всех этапах производства, хранения и транспортировки. Это важно для соблюдения норм пищевой безопасности и нормативов, регулирующих молочную промышленность.
Для сырья и материалов подбираются серии из имеющихся на складе, которые будут использоваться в процессе производства. Система автоматически рассчитывает дополнительные единицы измерения (например, бкг, жкг) для каждой серии использованных сырья и продукции. Эти расчеты основываются на значениях качественных показателей, полученных в результате лабораторных анализов, а также на базовых значениях качественных показателей, если лабораторные анализы не проводились. Более подробно можно ознакомится в статье Контроль качества молочной продукции: пошаговый алгоритм лабораторных анализов в модуле «1С:Молокозавод».
Разборка брака
Предположим, что после выпуска 100 кг сыра результаты лабораторного анализа показали отклонения в качестве продукции, вследствие чего сыр был признан браком. Однако, учитывая возможности переработки, такой продукт может использоваться в качестве полуфабриката для производства плавленого сыра. После получения данных о браке от лаборанта мастер цеха принимает решение о его переработке.
На основании проведенного лабораторного анализа создается документ «Сборка/разборка продукции» для переработки продукции несоответствующего качества, но пригодной для выпуска другой продукции.
Данные лабораторного анализа номенклатуры загружаются в документ, и система автоматически рассчитывает отраслевые единицы измерения, основываясь на результатах проведенного анализа.
При переработке продукции указывается причина брака и вариант комплектации. Для обеспечения прослеживаемости для выходной номенклатуры генерируется серия.
Разборка товара
Рассмотрим другой вариант переработки продукции. На предприятии было выпущено 100 кг сыра, и для дальнейшей реализации его необходимо разрезать на куски определенного веса. Для этого создается документ «Сборка/разборка продукции» для оформления этого этапа производства. Выбирается нужная номенклатура, указывается количество и подбирается вариант комплектации. Аналогично операции при разборке брака заполняется новая готовая продукция, и генерируется ее серия.
Интеграция с 1С:ERP и 1С:КА
Для учета количества выпущенной готовой продукции, контроля затрат молочного сырья и последующего расчета себестоимости отраслевые документы передаются во внешний контур 1С:ERP (1С:КА) через обработку «Формирование регламентированных документов», в типовой документ «Сборка (разборка) товаров». Этот документ в дальнейшем формирует проводки для обеспечения требований регламентного учета и расчета финансового результата.
Таким образом, документ «Сборка/разборка продукции» в модуле «1С:Молокозавод» представляет собой универсальный инструмент, позволяющий выпускать молочную номенклатуру или оформлять документы переработки продукции, которая не подлежит реализации, но может быть переработана, с учетом отраслевых единиц измерения, избегая трудоемких расчетов и использования ресурсных спецификаций там, где без них можно обойтись.
